Blandy’s 10 years old Sercial 0,5 ltr.

27,95

Het belangrijkste kenmerk van Madeira is het bijzondere productieproces, de methodes estufagem of canteiro, waaraan de Madeira zijn unieke aroma- en smaakkenmerken ontleent. Dit ‘verwarmings’ proces vindt plaats nadat de wijn, afhankelijk van het smaaktype, gedurende of aan het eind van de vergisting, is versterkt met wijnalcohol (96% vol.). Bij de canteiro methode verloopt het verwarmingsproces op houten vaten, welke geplaatst zijn in het warmste deel van de kelder. De hiervan afkomstige Madeira’s ondergaan een oxidatieve rijping van minimaal 3 jaar. De typerende smaak is rijk en intens van karakter Gebotteld in 1997. Deze zeer complexe madeira heeft maar liefst 21 jaar op getoast Amerikaans eikenhout doorgebracht volgens de traditionele canteiro methode. Bij dit proces rijpt de jonge madeira in het bovenste en tevens warmste deel van de kelder. Na een bepaalde rijpingsperiode koelt de madeira geleidelijk af door de vaten periodiek een etage lager te plaatsen. Heldere topaasgele kleur met goudgroene reflectie. Rijk geschakeerd aroma met gedroogd fruit, karamel, houtaroma’s en specerijen. Halfdroog (restsuiker 90 gr/l)met een ranke, zuivere zuurgraad. Lange, complexe finale met nuances van specerijen,

Proefnotities:
Droge stijl Madeira. Bleke, topaasgele kleur met goudreflectie.
Levendig aroma van gedroogd fruit, citrusfruit en specerijen.
Complexe smaak en afdronk met nootachtige impressies
Na opening bewaren in koelkast.

Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

Het huis Blandy’s dateert uit 1811 en is tot op heden nog steeds in handen van de oorspronkelijke familie. In 1925 trad Blandy’s toe tot de Madeira Wine Association, met als doel zich efficiënter op de wereldmarkt te profileren. De verkoopcijfers verdubbelden na een partnership met de Symington Family in Oporto. Blandy’s behoort tot de enige familie waarbij het bedrijf nog in oorspronkelijke familiehanden is gebleven. De familie Blandy speelt nog steeds een leidende rol in de kwaliteitsontwikkeling van Madeira. Het merk Blandy’s dankt zijn naam aan de Engelsman John Blandy, die zich in 1810 als handelaar in madeirawijnen op het eiland vestigde. Zijn zoon, Charles Ridpath Blandy, volgde zijn vader op in het bedrijf. In 1925 trad de familie Blandy toe tot de Madeira Wine Association, een groep van zelfstandige producenten. Het doel was om gezamenlijk handel te drijven en de marktpositie te verstevigen. Het dagelijkse management kwam in handen van de familie Blandy. Om meer internationale bekendheid te verwerven werd in 1989 het besluit genomen om een nieuw samenwerkingsverband aan te gaan met de gerespecteerde familie Symington. Al generaties lang behoort de Symington familie tot de bekendste en meest succesvolle portproducenten. De bedrijfsnaam veranderde in de Madeira Wine Company.
Blandy’s staat vandaag de dag bekend als een leider op het gebied van innovatie en kwaliteitsverbetering. Jaarlijks brengen circa 200.000 mensen een bezoek aan de wijnkelders. In 1991 kregen alle flessen madeira een geheel nieuwe uitmonstering. De modernere etikettering stimuleerde ook andere producenten tot vernieuwing. In 2000 introduceerde Blandy’s een nieuwe stijl madeira, afkomstig uit één oogstjaar, de Blandy’s Malmsey 1994 Harvest. Dit type madeira valt het beste te vertalen als een Late Bottled Vintage stijl. Hiermee brak Blandy’s met de traditie om uitsluitend zeer oude, exclusieve jaargang madeira’s op de markt te brengen. Inmiddels kent dit nieuwe type madeira veel succes. Een ander revolutionair product is de Blandy’s Alvada, die is samengesteld uit twee druivenrassen: Bual en Malmsey. Blandy’s madeira kan zich meten met de meest prestigieuze wijnen ter wereld.