Calvados Lecompte 25 Jaar, AOC Pays d’Auge

159,95

Proefnotities
Neus
Gekonfijt fruit en rokerige aroma’s
Mondgevoel
Uitstekende balans tussen subtiele rokerige noten en een reeks aan noten van gekonfijt fruit, zoals appel, gedroogde pruim en zelfs rabarbermoes. Een prachtige verscheidenheid aan aroma’s die geleidelijk naar voren komen tijdens een bijzonder aanhoudende afdronk.
Serveertips
Heerlijk om zo van te genieten. Gaat geweldig samen met sigaren en koffie, en past ook goed bij chocolade macarons.
Alcohol percentage 40%

1 op voorraad

Categorie: Tags: ,

Beschrijving

LECOMPTE
De distilleerderij Lecompte die in 1923 is opricht door Alexandre Lecompte, bevindt zich in een oude boerderij in het hart van de Pays d‘Auge, in het dorpje Notre Dame de Courson. De appel boomgaarden bevinden zich in de buurt van de boerderij en leveren de beste variëteiten appels uit de streek. In de kleine boerderij liggen vandaag de dag 800 kleine eikenhouten vaten verspreid over 8 kelders, waar zeer oude Calvados langzaam kunnen rijpen. De familie beschikt over twee alambics uit de Cognac streek, waarmee ze Calvados Pays d’Auge van constante kwaliteit kunnen produceren. Voor de rijping van de Calvados gebruiken ze nieuwe en grotere eikenhouten vaten, afhankelijk van de smaak die ze aan de cuvées willen geven.
cuvée beschikt over een goed evenwicht tussen fruit en hout en is een genot van verschillende aroma’s.