Champagne Blanc de Noirs Brut – Premier Cru, Pierre Trichet

39,95

Proefnotities
Kleur: Licht geel met hinten van amber met een mooie volle fijne mousse.
Geur: Tonen van wit fruit en rijke meringue geur gevolgd door aroma van wit fruit waarna nog meer complexe aroma’s volgen.
Smaak: Rijk en vol van smaak. Frisse zuren, biscuit, vanille tonen gevolgd door geel fruit zoals mango en perzik.
Inhoud; 0,7L

3 op voorraad

Categorieën: , ,

Beschrijving

Blend : 50 % Pinot Meunier, 50 % Pinot Noir Blend
Leeftijd: 2-3 Jaar rijping
Dosage : Brut : 7,8 g/l Dosage

Ons verhaal
De geschiedenis van de wijngaarden begint met Pierre Trichet’s grootmoeder Antoinette. Deze
vrouw met een sterke geest, en haar half verlamde man Edmond, begonnen beiden de eerste wijnstokken te planten van 1945 tot 1950. De wijnboerderij werd geboren uit het delen in drie delen van het grootouders park.

In 1961 trouwen de ouders van Pierre, Thérèse en René, in Trois-Puits, op een steenworp afstand van de stad Reims. Het waren graanboeren en ze gingen door met het planten van het AOC-land (beschermde oorsprongsbenaming) dat ze hadden gekregen.
De kelders waren er al toen ze instapten. Hun opwekking begon in 1970 toen ze het avontuur van het maken van champagne begonnen. In het begin werden die eerste twee galerijen door de familie gebruikt als koelkast. In 1971 werden de eerste flessen gevinifieerd door Thérèse en René in deze kelders opgeslagen. Het huis Champagne Trichet-Didier werd geboren.
In 1979 besloot René de kelders uit te breiden. Het was een ongelooflijke ontdekking: een galerij uit 1789, het jaar van de Franse revolutie. Het was leeg, natuurlijk, maar geschikt voor maximaal 45.000 flessen. De eerste galerijen werden herenigd en een lift werd gebouwd om het afhandelen van flessen te vergemakkelijken.
In 1989 nam Pierre Trichet de wijnmakerij over en besloot om het hoofdgebouw volledig te renoveren. In 2015 schrijft de derde generatie wijnbouwer Pierre Trichet zichzelf een nieuwe pagina in de geschiedenis van het familiedomein. Hij moderniseert de verpakkingen van de voorouderlijke cuvées, eigent ze toe door zijn naam en voornaam Pierre Trichet op het etiket te plakken en specificeert “Handmade since 1947”, datum van de aanplant van de wijngaard door zijn grootmoeder.
een unieke knowhow.
De handdruk van Pierre Trichet informeert de bezoeker onmiddellijk, zijn handen zijn zijn werktuigen! De nieuwe labels, geïllustreerd met close-upfoto’s van zijn handen die de plant planten, snoeien, de wijnstokscheuten verwijderen, ploegen aan de voet, bewijzen het ook. In de vathouse mengen, openen en sluiten ze de kranen, controleren ze de temperatuur, ontginnen … In de kelder graven ze, heropenen oude krijt galerijen op acht meter diepte, herstellen ze om duizenden flessen in stapels te hosten. Pierre Trichet is een echte handwerksman.De man met karakter ambteert Champagnes die trouw zijn aan zijn persoonlijkheid. “Al mijn wijnen zijn geurig. Als ze geen aroma’s hebben, zou ik ze niet bottelen, legt Pierre uit. Ik ben dol op ronde wijnen die in het geheugen blijven. Ik geef de voorkeur aan fruitigheid tot mineraliteit, ik waardeer de geuren van een mand met vers fruit “.