Chartreuse Jaune

32,95

Chartreuse is de enige grote likeur die in de fles oudert. Zowel de Gele als de Groene Chartreuse zijn in een speciale uitvoering te verkrijgen. Dan wordt er V.E.P. op het etiket vermeld: “Vieillissement Exceptionnellement Prolonge”, deze Chartreuses zijn extra lang gelagerd en zijn daardoor zachter van smaak en hebben een minder harde afdronk. De gele Chartreuse “Chartreuse Jaune” heeft een alcoholgehalte van 40% en heeft een vleugje honing en lemon in zich.

Beide Chartreuses worden veel ter vervangen gebruikt in traditionale mixdranken, zoals in plaats van Tequila in Margaritas, Vodka in Breezes en in plaats van Vermouth in Martini’s. Maar de echte liefhebber van Chartreuse dink het gewoon “on the rocks”. Proost.

1 op voorraad

Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

Chartreuse komt uit het klooster “La Grande Chartreuse”, dat in 1084 gesticht is door St. Bruno in de heuvels van Voiron, in de buurt van Grenoble in Zuid-Frankrijk. Het recept werd in 1605 aan de Kartuizer-monniken geschonken door Marechal d’Estrees en in 1764 door de apotheker van het klooster: broeder Jerôme Maubec geperfectioneerd tot een smakelijke elixer. Chartreuse wordt nog altijd naar dit recept bereid.

Een complex geheel van distilleren, trekken, maceratie en filtratie van meer dan 130 kruiden (vooral Alpenkruiden) en specerijen zorgen voor het ontstaan van bijzondere likeuren. Groene en gele Chartreuse worden gewoonlijk verkocht als ze 4 jaar oud zijn, maar een deel komt pas in de handel na 12 jaar.