Glenglassaugh Torfa

49,95

Proefnotities
Kleur: Glanzend geel goud
Neus: Levendig, zoet, je ruikt het roetzwarte kampvuur en de zeelucht door de limoenschil, abrikozenjam, rijp zacht fruit met tonen van gember en gemalen zwarte peper.
Smaak: Een heerlijke rokerige turfsmaak, overspoelt de smaken van meloen, ananas en geroosterde appels. Haver biscuitjes, tonen van heide honing en het “zacht gekruide” zoals je dat bij de geur van een sigarenkistje ervaart worden gecombineerd en geven een geweldige balans aan dit expressieve rokerig karakter.
Nasmaak: Een onstuimige, maar toch elegante harmonie van turf en opvallend gekruide fruitsmaken.
Alcoholgehalte 50%

1 op voorraad

Beschrijving

De Glenglassaugh Torfa heeft rokerige en turfachtige eigenschappen, en is een unieke verschijning tussen de gebruikelijke whisky’s die worden geproduceerd in de Highlands.
“Wij maken in Glenglassaugh als aanvulling op de traditionele productie, ook een zeer beperkte hoeveelheid whisky’s met gemoute gerst en graan. De gemoute gerst wordt gedroogd op de traditionele manier. De “peat-infused kilns” geven de whisky zijn unieke rokerige smaak,” aldus Sales Director Alistair Walker.De Torfa heeft een warm, wat “hoekig” karakter, en is te plaatsen in het donkere deel van het whisky spectrum.
De naam Torfa (turf) vindt zijn herkomst in het oude Noors, waarmee het Schotse dialect in Noord-Oost Schotland doorspekt is.

De distilleerderij is opgericht in 1875 en kende tijdens zijn geschiedenis vele sluitingen. De eerste sluiting was van 1907 tot 1931 en daarna nog van 1936 tot 1959. Belangrijke veranderingen en vernieuwingen waren tussen 1959 en 1960 tot stand gebracht en na de heropening was de capaciteit flink toegenomen door de verdubbeling van de omvang van de distilleerketels. Er stonden twee distilleerketels in de Glenglassaugh distilleerderij en het water betrok men uit de rivier de Glassaugh. Het turf haalde men uit het vlakbij gelegen Crombie moeras en ook het graan kwam van de boerderij die eigendom is van de distilleerderij. De Glenglassauch distilleerderij werd in 1986 gesloten. De distillerderij werd in 2008 gekocht door de Scaent Groupe. Deze maatschappij stak ± 1 miljoen pond in de renovatie en herstart van de productie. Er staan nu 6 washbacks – 4 houten en 2 van roestvrij staal – bij Glenglassaugh. De nieuwe spirit wordt opgeslagen in een mix van refill- en Amerikaanse ex wijnvaten uit de napa Vallley. De eerste tekenen wijzen op een raw spirit met een fruitig karakter met een body tussen licht en halfzwaar, behoorlijk zacht, iets zoetig en fijne kruidige tonen in de afdronk. Er komen nu regelmatig bottelingen van de oude voorraad op de markt. Het is een medium bodied whisky, eerst vrij licht, dan zich ontwikkelend naar een aangename complex amlt met aroma’s van fruit en kruidige tonen. Deze bottelingen zijn niet koud gefilterd en niet gekleurd. De malt van Glenglassauch werd hoofdzakelijk gebruikt voor het blenden van Famous Grouse, Cutty Sark en Laing’s blended whisky’s. De maltwhisky van de Glenglassauch distilleerderij bevat de complexiteit van de Speyside maltwhisky’s met de typische lichte zee aroma’s van de kust.