Harvey Bristol Cream Sherry 1 Liter

16,95

Proefnotities
Bristol Cream is een mix van Fino , Amontillado en Oloroso , met sommige Pedro Ximénez om het kenmerkende gladde en zachte soetheid te geven. Sinds 1994 is het verpakt in de iconische Bristol blauwe fles.
Neus: zoet, gekarameliseerde appels, rozijnen, met hints van toffee. Er is een hint van eik. U kunt een beetje van de Oloroso op de achtergrond ruiken.
Smaak:  licht romig. Tal van zoete rozijnen en pruimen, lichte karamel tonen. Hints van hazelnoten.

Uitverkocht

Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

Harvey’s Bristol Cream
In de late 17e eeuw was gezoete Oloroso enorm populair in het Verenigd Koninkrijk. Het was bekend als melk sherryof Bristol Milk , omdat de meeste sherryhandel naar het Verenigd Koninkrijk door de haven van Bristol ging . Verschillende soorten wijnen kwamen in Bristol en ze werden gemengd om een ​​zoet, glad mengsel te creëren.

Bristol Milk was een generieke naam die door verschillende bedrijven werd geproduceerd. John Harvey , een wijnhandelaar die in 1796 begon, had zijn eigen populaire Bristol Milk. Op een dag in de jaren 1860 ontving John Harvey II en zijn broer Edward een aristocratische dame in hun kelders waar ze Harveys Bristol Milk had. Ze werd ook gevraagd een nieuwe, rijkere mix te proberen waar ze mee bezig waren. Als dat Melk is, dan moet dit Cream zijn , zei ze, dus de nieuwe mix werd genoemd Bristol Cream  – een handelsmerk sinds 1882.

Harveys Bristol Cream werd enorm populair. Terwijl Bristol Milk een gouden sherry was, was Bristol Cream donkerder en omvatte meer en oudere Oloroso.

Aan het begin van de jaren 1950 was Bristol Cream de best verkopende sherry ter wereld – die op veel markten nog tot op de dag van vandaag is. Het is op zo’n massale schaal verkocht dat later de hele categorie zoete / gemengde sherries Cream Sherry (en niet andersom zoals je zou denken) heet .

Aan het eind van de jaren 1950 tekende Harveys een verbazend 99 jaar exclusief contract met een enkele leverancier in Jerez. Het beruchte Rumasa- rijk werd geboren – een verhaal dat we nog een keer zullen vertellen. Laten we maar zeggen dat Harveys en de hele sherry regio onder Rumasa leed. Sinds de late jaren 1960 wordt Bristol Cream niet meer gemengd en verzorgd in Bristol: ze verhuisden naar Jerez en veranderden van importeurs naar producenten. Na jaren van fusies, splitsingen en veranderingen, behoorde het bedrijf tot Domecq en is nu onderdeel van de Filippijnse Emperador . Bristol Cream wordt voornamelijk gerijpt in een bodega genaamd El Brigadier , die ongeveer 6000 vleeswijnen van 3 tot 20 jaar bevat.