Malteco 15 yr, Maya, Rum Guatamala

32,95

Proefnotities
Kleur: Bruin
Geur: rijkelijk rijk en zoet op de neus
Smaak: rozijnen, vanille, kokosnoot.
Alcoholgehalte: 41,5%

1 op voorraad

Categorieën: ,

Beschrijving

De donkergouden rum van Guatemala rijpt al minstens 15 jaar in het eiken vat. Dit resulteert in een zachte, weelderige en delicate smaak die gepaard gaat met chocolade. De uitstroom is langdurig.
Deze edele rum is veel te goed voor het mengen van cocktails. Geniet het puur of op ijs.

Over Rum
Rum is een alcoholische drank van melasse. De productieplaatsen omvatten het Caribisch gebied en de Canarische Eilanden, Midden- en Zuid-Amerika, de Filippijnen, Australië, Madagascar, Martinique, Mauritius, India, Réunion en Kaapverdië. In Duitsland en Scandinavië werd Rum gewild door de sterke handelsactiviteiten van de zogenaamde West-Indische vloot. Het was gevestigd in de toenmalige Deense Rumhandelsstadt Flensburg in de 18e eeuw en werd door Rum-schepen van het Caribisch gebied en vooral van de Jungferninseln naar Europa gebracht.

De eerste stap in de productie van rum is de productie van mash. Het is een mengsel van melasse of gehakte suikerriet, suikerriet sap en water. De mos wordt gefermenteerd en gefermenteerd. Na de destillatie en verdunning met water produceert de resulterende suikerwijn witte rum. De werkelijke rum wordt aldus geproduceerd. Voor eigen notities opslag maakt in gebruikte eiken vaten en voor een betere kwaliteit van de witte rum enkele maanden opslag in roestvrij stalen vaten. De eikhouten vaten kleuren de rum donkerder. In het geval van bruine rum wordt karamelstroop meestal gebruikt voor het verven.