Verspreid over de glooiende hellingen van Salles d-Angles liggen de wijngaarden van cognachuis Méry Melrose. Daar produceren organische cognac, wijn en pinaeu. Door de liefde die zij stoppen in hun wijngaarden in de Grande Champagne-Cru produceren zij prachtige producten.

Een jonge cognac gerijpt in Franse Limousin eikenvat. Daardoor spat het van karakter vol tonen van bloesem en fruit en delicate aroma’s van kruiden uit de eikenhouten vaten. Deze cognac heeft mooie rondheid en een gladde textuur.