West Cork 10 years old

36,95

Proefnotities
Neus: Groene appel, subtiele steenvruchten, nougat en vanille.
Smaak: Minder fruitig, veel mout en een stevige kern van rijke karamel.
Nasmaak: Lang en warm met zachte kruiden en een hintje melkchocolade.
Alcoholgehalte: 40%

1 op voorraad

Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

Single Malt Whiskey uit Ierland gerijpt in first fill bourbon vaten. Het wordt vermoedelijk niet-koud gefilterd, dus wees niet verbaasd als het zelfs bij kamertemperatuur een bewolkte waas in de fles gooit.

West Cork Distillers werd in 2003 opgericht door de drie vrienden John O’Connel, Denis McCarthy en Gerard McCarthy. Als adviseur werd Frank McHardy aangetrokken, een ervaren rot die als Distillery Manager bij Springbank en Bushmills gewerkt heeft. Aanvankelijk was de distilleerderij gevestigd in Union Hall, een klein vissersdorpje in West Cork waar de drie vrienden opgroeiden. De boot op het nieuwe label is een verwijzing naar dat verleden. In 2013 verhuisde men naar Skibbereen, ook in West Cork, op ongeveer een uur rijden van de stad Cork. Op deze locatie was er ruimte voor de noodzakelijke uitbreiding. De distilleerderij heeft twee wash stills (afkomstig uit Zweden) en twee spirit stills (uit Duitsland). Een deel van de maltings vindt op de distilleerderij plaats. Naast malt en grain whiskey’s (uit gerst en tarwe) produceert men ook een scala aan poitín, vodka, gin en likeur.